Il ramasse des algues pour en faire des vêtements

Les algues sont un aliment très intéressant. Elles sont riches en protéines, calcium, magnésium, iode, oméga 3, fibres, vitamines B, antioxydants…

Quelques algues comme le nori (sushi), porphyra ou mekapu ont des propriétés anti oestrogéniques, à considérer en cas de cancer du sein.

D’autres par exemple ont la propriété de détoxifier les métaux lourds.

L’astaxantine, présent dans certaines algues, un caroténoïde de même famille que beta-carotène qui donne la couleur rose/orangé aux algues et aux crevettes… permet une meilleure utilisation des lipides, une meilleure immunité.

Pour les sportifs, il permet de réduire l’accumulation de lactate et aussi d’améliorer les performances des sportifs.

Les fucoïdanes, de la même famille, présents dans les algues brunes (wakamé, le mozuku et le kombu), améliorent la réponse immunitaire face aux tumeurs et ont des vertus anti-cancer en particulier pour les lymphome et sarcomes.

Les bêta-glucanes, aussi présents dans les champignons médicinaux tels que le reishi, maitaké ou shiitaké sont très utiles pour baisser le cholestérol et diminuer la glycémie.

Ces super aliments regorgent de bienfaits ! Toutefois, il faut rester vigilants sur leur provenance. Pensez à intégrer les algues dans votre alimentation, vous pouvez les manger sous différentes formes :

• Paillettes d’algues séchées, comme la salade du pêcheur
• Tatare, salade d’algues…
• Pâtes aux algues…

En plus de tout cela, les algues pourraient aussi servir à faires des vêtements !

Qui sait ? Peut-être qu’un jour, nous pourrons en plus manger nos vêtements après les avoir portés ?

Belle journée à tous.

Cécile Houndégla, Nutrithérapeute

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